家庭成员中若有残障人士，你是否会担忧他的前途?作为企业负责人，你是否愿接纳残障人士就业?作为残障人士，你是否希望获得与普通人一样的工作机会?

　　助残日前夕，5月14日，广州肯德基东峻广场餐厅重装营业，13名残障人士作为这家餐厅的“天使员工”，拥有了和普通人一样的工作和晋升机会。而东峻餐厅也有了个一个美好的名字“天使餐厅”。走进这家餐厅，羊城晚报记者近距离体验了天使员工们的的工作环境。

　　羊城晚报记者林桂炎摄

　　手写板助力，合力打造“天使餐厅”

　　类似的装修风格、同样的员工制服，走进东峻肯德基餐厅，市民会发现它与其它肯德基无明显差异，只有偶尔看到员工用手语交流或是拿出手写板请顾客写下点餐内容，才“暴露”了他们的不同。为了让顾客理解，每台收银机前都挂着一则温馨提示：天使为您服务，请给我多一点时间，我会努力理解您的需求。

　　据了解，天使餐厅目前有13名残障员工，占全职员工的50%。通过合理的人员调度，残障和普通员工被混合编排上班，听障和智障并没有影响天使员工体贴周到的为顾客服务。

　　羊城晚报记者林桂炎摄

　　“我已经去过很多次了。”通过微信朋友圈，记者还发现不少市民已经关顾过这家餐厅多次，有细心市民亦发现这家餐厅与其他肯德基的不同之处。

　　可以和普通人交流，“天使们”很开心

　　换装仪式上天使员工曾晓云妈妈为他戴上管理组领带

　　现年42岁的曾晓云，是一名听障人士。在天使餐厅，他甚至比部分普通员工更资深：入职肯德基14年，他熟悉餐厅里的每一个岗位，能对其他的天使员工进行直接的沟通指导。就在前不久他还被升迁为组长。“在这里工作，我感到很开心。”曾晓云称，相比到肯德基之前的两份工作，他觉得最大的不同是整体环境，“同事是健全的，顾客也是健全的，我可以和普通人一样工作。”

　　天使员工曾晓云为妈妈送上加油早餐

　　同样有听障的员工施瑞都，今年21岁。相貌清新的她，工作时时常保持笑容;下班后的她脱去工装换上休闲装，就和广州街头普通的90后女孩没有差别。“在这里工作，我也很开心。”施瑞都给出了和曾晓云同样的答案。非常珍惜工作机会的施瑞都，目前还在电大就读行政管理专业，希望将来能和曾晓云一样，获得晋升管理组的资格。

　　天使员工施瑞都使用手写板完成点餐过程

　　今年19岁的戴舒茵，是一名智障人士。即将高职毕业的她，已经在肯德基工作了6个月。面对为就业出路困惑的师弟师妹们，她分享了自己在肯德基工作6个月的经验，“在这里工作，最开心的是不会有人刻意为难你。”戴舒茵称，在肯德基她感受到了被人尊重。

　　通过和天使员工们的交流，记者发现残障人士，特别渴望能有一个和普通人共同生活和交流的场所。肯德基天使餐厅无论是工作环境和顾客构成，均满足了残障员工的诉求。

　　面对困难，“天使们”努力应对

　　面对工作，残障人员需要付出比普通人员更多的努力。

　　天使员工施瑞都在为顾客提供服务

　　由于有听障，施瑞都工作时都会带着手写板。当无法理解顾客的需求时，她会拿出手写板让顾客写下要求。“我有办法耐心和顾客沟通。”瑞都总是微笑面对每一位顾客，用清新的微笑化解抱怨。“有顾客因为她的笑容，悄悄送毛公仔给她。”店内一名员工透露了瑞都的意外收获。

　　“这里的管理组会耐心教会我如何工作，其他单位未必对我有耐心。”戴舒茵表示，她刚进来时什么都不会。经过培训，她已经懂得如何使用店内的设备做汉堡包和炸鸡翅等操作。

　　“我们教他们如何工作，同时我们也在学习跟他们交流。”肯德基天使餐厅的餐厅经理李龙珍表示，她自学了手语以便和天使员工们沟通。餐厅为了方便天使员工操作，还特别改造了部分设施设备，如用灯光提示提弥补残障人士听力上的不足等，处处体现了对天使员工的关爱。

　　助一个人就业，为一个家庭解忧

　　不少家中有残障人员的家庭，对于残障人士如何步入社会甚是着急。13名残障人士获得就业，意味着广州有13个家庭因此受惠。

　　“为了她的出路，我一天到晚担忧着。”戴舒茵的母亲朱女士介绍，她最担心是自己年老了以后女儿没人照顾。如果残障人士能够就业，对于家庭来说就是放下了心头大石。此前，戴舒茵曾在一些特殊机构工作过，但工作环境让她和家人均觉得失望，“很多地方将接纳的残障人编在一起，无法和普通人共同工作生活，这样很不好。”朱女士表示。肯德基的工作环境，则打破了传统的残障就业模式，“工作伙伴很多是普通人，面对的顾客也是普通人。”朱女士坦言，自己的女儿工作水平和普通人相比还是有差距，“现在有一个合乎她需求的就业机会，怎么把握就看女儿自己了。”

　　从餐厅变身基地，残障人就业需要更多关注

　　“广州市残疾人就业体验基地”授牌

　　5月14日当天，肯德基天使餐厅被广州市残疾人联合会就业培训服务中心授予了“广州市残疾人就业体验基地”的称号。广州大学市政技术学院听障班学生特意为餐厅创作了“尽情自在”的主题墙画，希望每一个来到餐厅的人们都能感受到天使员工们的这份尽情自在。餐厅也特别邀请了广州康复实验学校和广州市启聪学校培训学院的同学们和天使员工的家长们一起进行了店内参观。

　　天使餐厅主题墙揭幕

　　“这种类型的就业场所，在广州还是第一个。”广州市残联就业培训服务中心主任孔庆彪表示，这种体验基地，打破了传统工疗机构残障人员无法和普通人员共同生活工作的弊端，在模式上是一种创新。

　　天使员工完成主题墙的最后涂色

　　“我们希望天使餐厅的设立，能够引起全社会关注残障人士就业。”孔庆彪表示，残障人士如何正常就业和步入社会，目前仍是民生难题，政府部门支持企业以各种形式接纳残障人士就业。对于“天使餐厅”的设立，孔庆彪表示日后将安排符合条件，在广州各种特殊学校学习的学生到此实习，并支持企业对掌握技能较好的学生及时聘用。

　　天使员工在主题墙前合影

　　天使员工与广州康复实验学校和启聪学校的同学自由交流

　　天使员工的油画作品让餐厅更具艺术格调

　　几位天使员工在餐厅内交流工作心得

　　延伸阅读：

　　这家餐厅有“天使” “被需要”让他们很快乐

　　来源：南方日报 作者：苏妮

　　“您好，我的耳朵听不见，请看餐牌点餐。”“我们听不见，所以非常希望顾客可以稍微给我们多一点点时间，我们会努力理解你们的需求。请不要移步去别的队伍”……

　　在深圳罗湖书城一楼，有一家特殊的肯德基餐厅。25名员工中，有20名是特障人士，但听力障碍和智力障碍并不妨碍他们为顾客提供细心周到的服务，这家餐厅被亲切命名为“天使餐厅”，这些特障人士则被称之为“天使”。

　　据了解，该餐厅设立于2011年底，2012年6月转型为“天使餐厅”，是肯德基在全国设立的首家“天使餐厅”，“天使”员工的比例也从最初的30%增加到现在的80%。百胜餐饮中国事业部营运副总裁赵文欣表示，设立“天使餐厅”是为了给特障人士提供一个实现自我价值的平台，帮助他们更好地融入社会。

　　在2015年12月3日国际残疾人日前夕，肯德基“天使餐厅”的“天使”员工为大家带来了一场“打破障碍，‘益’起说爱”的手语沙龙活动，希望有更多的人能接触和学习到手语。

　　“被需要”让“天使”很快乐

　　27岁的“天使”李亮，因为婴儿时期的一场高烧失聪。大专毕业后，李亮拿着地图从湖南来深圳闯荡，在一家服装厂工作没多久，他就应聘进入“天使餐厅”。“我并不介意别人知道我是一名听障人士，我听不见，可我和任何人一样都热爱生活。”李亮写道。

　　肖耘是心智障碍的“天使”，负责豆浆制作的岗位，普通员工熟悉这个岗位大约是2个小时，因为肖耘对数字不太敏感，所以用了3天时间才记住了量杯刻度。“心智障碍的员工着急起来可能会发脾气，但是他们很简单，只是想把事情做好。肖耘现在已经被大家称为‘豆浆小王子’了，他会主动观察客流量来准备豆浆。只要肖耘递给你一杯豆浆，你跟他说一声谢谢，他就会露出他腼腆的笑容。”

　　23岁的凯扬是一名心智障碍的“天使”员工，主要负责用餐区的清洁。2012年9月，他在“天使餐厅”领到了人生中的第一份薪水，激动不已的他把70多岁的爷爷奶奶请到了他工作的餐厅，吃了一顿肯德基。凯扬的妈妈至今仍记得，凯扬当时自信和满足的表情。

　　“天使”员工也能展翅飞

　　为了更好地与“天使”们沟通，“天使餐厅”资深副经理沈亚芳带领员工一起学习手语。“手语是一种很美的语言，我也希望能和‘天使’员工一起把这门有爱的语言教给更多的人。”沈亚芳告诉记者，12月1日是肯德基“天使餐厅”的首场手语沙龙，此后会定期举办手语沙龙。

　　记者注意到，这家餐厅的出入口和点餐台均有温馨提示，上写“本餐厅工作人员包括一些有听力、智力等特殊障碍人士，感谢您的理解与支持”。市民娜娜告诉记者：“之前有一次我在这家餐厅排队时，正好碰上一个有听说障碍的女店员，我们俩通过图片和文字交流，她基本能明白我的意思，服务让人觉得很舒服，而且能感觉到他们工作得真的很开心。”

　　天使’们有时会不愿意接受普通员工的帮助，他们更希望能独立完成工作，他们渴望被认同。”沈亚芳说。

　　记者了解到，“天使”们可以和其他员工一样，拥有竞聘餐厅管理层或更高级别职位的机会。24岁的贺艳萍患有听障，她是“天使餐厅”的管理人员，为“天使”们树立了榜样。

　　百胜餐饮(深圳)有限公司总经理陈文山表示：“3年来的实践和积累证明，‘天使餐厅’的这种创新公益模式是可借鉴可复制的，未来我们也会在有条件的城市进行推广。”