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为了让流浪汉们吃的有尊严,他们把施食处打造成了一个真正的餐厅

中国青年志愿者网:http://www.zgzyz.org.cn/   日期:2016-03-16

来源:英国那些事儿

  在你们印象中,一个城市的施食处应该长啥样?

  像这样,冗长的队伍?

  满是饥肠辘辘的流浪汉,眼巴巴等待轮到自己的那一刻?

  一些非常简单的食物?

  不过... 美国堪萨斯城的一个施食处.. 现在已经俨然一副正经餐厅的模样:

  餐厅经过简单的装修,整洁温馨。

  门口有迎宾员,她会在门口对前来就餐的流浪汉说:欢迎光临。

  把他带到座位,再为他奉上菜单。

  等他想好要吃什么,立马会有服务员迎过来为他点单。

  流浪汉需要做的,只是静静得坐在位子上等待大餐上桌。

  就像一个正常的餐厅食客。

  端上来的菜,也不像平常的救济餐..

  每一盘都是菜色精致,新鲜出炉。

  乍一看,米其林style有木有?

  这一切只有一个目的:让流浪汉能有尊严的吃一顿饭。

  一名经常来这里就餐的流浪汉表示:他们对我太好了,好得让我有时都会忘记自己是一个衣衫褴褛的流浪汉。

  其实,这个餐厅的主厨也曾经穷困潦倒,曾经也经常光顾施食处。

  他能体会流浪汉的心情。

  走出困境之后,他来到这里当了义工,餐厅华丽的菜单也是出自他之手。

  制定菜单时,他不仅要考虑到菜的分量和美味度,还要注意饮食健康,宗教特殊性等等问题。碰到啥重大节日,还会额外加餐~!

  等流浪汉吃完,主厨会亲自去问他们味道如何,有什么需要改进。

  而这个餐厅更令人动容的是,它不仅给流浪汉带去尊严,也给餐厅的志愿者带去希望。

  餐厅的志愿者们不少都是失业下岗人员,或者是没有工作经验的年轻人。虽然是免费劳动,但是餐厅会给他们每个人安排12周的基础烹饪培训,让这些失业人员获得另一种劳动技能重新上岗,也能让年轻人积累经验获得工作机会。

  总之,不管你是去这里吃饭,还是干活,你都很愉悦,因为空气中永远有一种甜蜜的味道.

  看着一张张饱经沧桑的脸上浮现出发自内心的笑容,再坚硬的心都会被融化...

【责任编辑:李想】
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