近日，“百家食物银行”正式启动。今后将于传统节庆和特定日子开库济困，向困难特殊群体派发大米、食用油等粮食爱心包。这是广州开创探索的又一个新型救助方式——困难家庭、群体食物援助。“百家食物银行”将在首期10~20个社区内每月定期开库，通过安排企业志愿者参与开库日的物流配送、现场派发以及上门探访，为2000户的家庭提供以月为周期的食物援助。

　　“食物银行”这样一个听起来有些陌生的概念，其实早已在国外运行多年。在欧美发达国家，浪费与饥饿是两个并存现象，一批热心于慈善事业的志愿者便自发组织起来成立“食物银行”，将剩余食品收集起来免费发放给那些忍饥挨饿的街头穷人。这样既减少了浪费，又帮助了穷人。从某种程度上来说，“食物银行”又不完全是国外“舶来品”，比如广州这家食物银行采取逢年过节开库济困的方式，与古代赈济贫困的慈善传统一脉相承。直接派发粮油等实用物资，除了是一种慈善传统的回归之外，更是现实济困的实际需要。有慈善人士调查发现，在很多困难家庭中，大多数现金开支都留给了医药费等“刚需”，因而不得不在食物上节省。因此，对这些家庭来说，小小一包米、一瓶油，正是雪中送炭。

　　任何慈善方式，都应当有常态化、长期化的模式考量。食物银行在国外运作多年，也是我国传统慈善文化的传承之举，更有必要建立好常态机制，让这一广受欢迎的慈善模式行稳走远。

　　一方面，要积极发挥公众的力量。“食物银行”的初衷之一就是减少浪费，而相当多的浪费往往发生在居民的家中、食肆的餐桌上。通过加大宣传力度，让更多居民了解这一慈善模式，鼓励他们将富裕的食品捐献出来。一包米、一瓶油，是大多数人都力所能及的范围，“小额慈善”具备更为广阔的群众基础；比起直接捐款，粮油等实用物资都是实物，“看得见的慈善”，更有利于获得社会认同而聚拢人气。

　　另一方面，还要借力商家，形成良性循环。从国内外现有的“食物银行”运营经验来看，对接大超市等商家是主流模式。这些大商家拥有充足稳定的物资储存，同时又经常需要处理临期食品。为了不造成浪费，鼓励商家将临期食品捐赠给更有需要的社会人群是一件双赢的好事。此前，广州已有超市试水将临近到期食品作为慈善捐赠品，分发给养老院。要进一步吸纳更多的企业参与到“食品银行”项目之中，还可通过捐赠活动冠名、爱心包广告位等方式适当给予企业回报，让“食物银行”成为企业履行社会责任的重要渠道。（张涨）